Restaurantes de Vila Nova de Paiva com menu dedicado aos cogumelos

Quatro restaurantes do concelho de Vila Nova de Paiva vão servir cogumelos a partir desta sexta-feira na Mostra Gastronómica de Produtos Micológicos. A iniciativa vai decorrer até domingo (26 de novembro).

Os cogumelos são conhecidos localmente como sanchas ou outros nomes “que variam consoante as freguesias ou regiões”, realça a Câmara de Vila Nova de Paiva, e farão parte das ementas dos restaurantes participantes.

São eles o Bistrô (Vila Cova à Coelheira; 934 023 540), o Cantinho do Coelho (232 518 903/938 312 400), o David (232 518 252) e a Tasca do Fidji (965 121 140/939 390 085).

Também em Vila Nova de Paiva, vai decorrer o 21.º Encontro Micológico da Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV). A iniciativa vai acontecer no Parque Botânico Arbutus do Demo, no sábado (dia 25).

O programa começa ainda em Viseu, às 09h00, com a receção na ESAV, seguida da partida para Vila Nova de Paiva às 09h30. Vai haver às 10h15 uma saída de campo no Parque Botânico, para recolha e identificação de espécies, seguindo-se um almoço com partilha de sabores às 13h00.

Os participantes regressam à ESAV às 14h30 e vão depois identificar e expor os cogumelos e apresentar os resultados da sua pesquisa. A participação é gratuita e aberta à comunidade.