A Santa Casa da Misericórdia de Viseu lançou o projeto “As Receitas da Avó Misericórdia”, um livro colaborativo que reúne receitas natalícias partilhadas pelos utentes de três valências da Terceira Idade: Residência Rainha Dona Leonor, Lar-Residência Professor José Ceia Moreira Campos e Centro de Dia de Santa Maria.
O projeto visa “preservar memórias, tradições e afetos através da gastronomia” e, segundo José Pedro Gomes, gestor-coordenador da Residência Rainha Dona Leonor, tem como objetivo imortalizar a “riqueza cultural e afetiva”. As receitas são assinadas pelos próprios utentes.
A diretora técnica do Lar-Residência Professor José Ceia Moreira Campos, Rita Almeida, explica que a ideia surgiu das animadoras da Residência Rainha Dona Leonor, sendo rapidamente acolhida pelas outras valências. “O objetivo, no fundo, foi repescar mais do que receitas, repescar tradições e dar o protagonismo aos nossos residentes que partilharam connosco as tradições de Natal dos tempos mais antigos. Passaram-nos tradições, não só das receitas, mas também daquilo que viviam no Natal. Acabaram por reviver e revisitar memórias. É muito giro ver o brilho deles a sentirem-se os protagonistas da história”.
Rita Almeida destaca ainda o contributo de uma residente do Lar-Residência Professor José Ceia Moreira Campos na ilustração da capa do livro. “Eu tenho um orgulho muito especial porque aquela capa foi feita por uma residente aqui do nosso Lar. A avó Clarinda é uma avó do Lar-Residência Professor José Ceia e aquela senhora tem uma capacidade artística fora de série. Foi ela que fez aquele desenho e isso torna o livro mais especial, o contributo é exclusivamente dos idosos”.
O projeto, além de ser um repositório de receitas, reflete “o trabalho de equipa, o espírito de comunidade e a força que advém da partilha entre as nossas três valências”, como afirmou José Pedro Gomes. Para Sara Silva, diretora técnica do Centro de Dia e Apoio Domiciliário Santa Maria, esta foi uma iniciativa recebida com entusiasmo pelos utentes. “A iniciativa partiu da Residência Rainha Dona Leonor. Foi lançado o desafio aos nossos utentes que aderiram com imenso entusiasmo. O resultado foi muito interessante e o livro está a ter uma boa adesão. Em Santa Maria recebemos 30 e no primeiro dia 10 já foram vendidos”.
Sara Silva acrescentou ainda que o livro recupera a tradição familiar do Natal. “Acho que a memória que toda a gente tem do Natal passa muito por estarmos na cozinha em família a partilhar receitas, e isso faz parte da magia do Natal. Este livro tem também um bocadinho dessa magia”.
O livro, que representa a união das três valências, está disponível nas receções das respetivas instituições. No seu interior, é possível encontrar receitas que convidam a uma viagem no tempo, dos pratos principais às sobremesas, preservando memórias e tradições natalícias através da partilha das “Avós Misericórdia”.
O Gestor coordenador da Residência Rainha Dona Leonor deixa um agradecimento “a todos os utentes, colaboradores e equipas (nomeadamente as técnicas de animação cultural e educação social – Ana Salgado, Maria do Céu Ferreira, Susana Teles e Daniela Carvalho), que se uniram neste projeto, mostrando que, quando caminhamos juntos, o resultado é sempre extraordinário”.
