A feira do queijo de Tábua vai decorrer a 22 e 23 de fevereiro e valorizar o mundo rural do concelho e da região. A apresentação da Tábua de Queijos e Sabores da Beira ocorreu esta semana na Quinta do Esporão.
O certame, que decorre no Pavilhão Multiusos de Tábua, vai ter bancas de venda de queijo, outros produtos locais e artesanato, uma montra vínica com vinhos das diferentes regiões do País, uma mostra gastronómica, workshops, showcookings, atuações musicais, zona animal e espaço infantil, entre outras atividades.
O presidente da Câmara de Tábua, Ricardo Cruz, destacou a importância do evento na promoção do queijo Serra da Estrela e dos produtos endógenos do território como o vinho, os enchidos, o pão, a doçaria ou o mel.
“São dois dias de imensa animação e de interligação com as famosas tasquinhas e a mostra gastronómica, muita ligação com a parte cultural e com o movimento associativo, alguns concertos, algumas iniciativas noturnas, workshops para piscar o olho às novas gerações que aprendem a fazer queijo, enchidos e pão, e, depois, o coração da feira com 90 banquinhas a vender produtos endógenos e outros tantos stands de artesanato, gastronomia, artes e ofícios”, disse o autarca.
Também presentes na apresentação, os presidentes da Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela e da Estrelacoop, Manuel Marques e Joaquim Matos, destacaram o papel das parcerias locais e regionais na valorização da pastorícia, dos produtores e na dinamização das atividades associadas ao setor agroalimentar.
Durante a sessão, foi ainda apresentada a Semana do Borrego Serra da Estrela DOP, que irá decorrer entre os dias 21 de fevereiro e 4 de março, nos restaurantes aderentes, complementando a Tábua de Queijos e Sabores da Beira.
O evento principal vai ter entrada gratuita e, segundo a Câmara de Tábua, irá reafirmar-se como “uma celebração da gastronomia, das tradições e da cultura da região, reunindo produtores, associações e visitantes num espaço de partilha e valorização do território”. Faz parte do calendário das feiras do queijo Serra da Estrela que se prolongam até março.
