Diário

Maior queijo de ovelha da Serra vai ser produzido em Seia

Cidade vai receber no próximo fim de semana a 47.ª Feira do Queijo Serra da Estrela, que conta com várias atrações ligadas ao queijo, aos enchidos e às tradições da região

A cidade de Seia vai assistir na tarde do próximo dia 12 de fevereiro à produção do maior queijo de ovelha. Esta vai ser uma das principais atrações da 47.ª Feira do Queijo Serra da Estrela, que começa no próximo sábado (dia 10) e termina na terça-feira de Carnaval (dia 13).

Além do maior queijo de ovelha de Seia, o público também vai poder assistir à produção de um enchido ao vivo na tarde do dia 13 num processo que irá envolver vários produtores do concelho.

Neste certame que vai ter lugar no Mercado Municipal, o queijo é o ‘rei’, mas também se destacam os enchidos serranos, o pão de centeio, o vinho do Dão, o mel e o azeite, entre outras iguarias. Segundo a Câmara de Seia, que organiza a feira, esta é uma oportunidade para provar os melhores produtos da região e contactar com os produtores.

A Câmara de Seia revela que a Feira do Queijo vai contar com a presença de 50 expositores entre produtores de queijo (pastores, queijarias tradicionais, queijo Denominação de Origem Protegida e unidades fabris) e de produtos regionais.

Junto ao mercado local, a pastorícia será representada na Quinta do Pastor, recriada com animais (nomeadamente a ovelha Serra da Estrela), e na horta criada pelo Centro de Interpretação da zona.

Os pastores vão poder concorrer ao Concurso de Ovinos e Caprinos, organizado pela Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela. O público também poderá conhecer o cão Serra da Estrela, numa mostra da Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela.

No evento também não vão faltar o artesanato, as demonstrações culinárias ao vivo e as tasquinhas de comes e bebes, além de sessões de dicas e saberes sobre o queijo, o mel e o azeite.

A feira também vai ter animação assegurada por bandas filarmónicas, ranchos folclóricos e outros grupos de música tradicional.

A Feira do Queijo é promovida pela Câmara de Seia e conta com o apoio do Turismo do Centro. O certame abre todos os dias às 10h00 e encerra às 20h00, exceto no último dia, altura em que o encerramento será antecipado para as 16h00.